Equipamiento de panadería
Bandejas planas
Bandejas planas de horneado con bordes plegados o abocinados para panadería y pastelería en general. Se mantienen planas pese al calentamiento y enfriamiento diarios y encajan en sus carros y hornos. También hay versiones perforadas.
Cualquier tamaño. Cualquier borde.
Medidas exteriores, altura y forma del borde, material, espesor, recubrimiento y perforación se fabrican para su producto, sus carros y su horno.
Versión perforada
Más aire, una corteza más crujiente.
Las versiones perforadas dejan que el aire caliente llegue a la base del producto, para un horneado más rápido y uniforme y una corteza más crujiente. El tamaño y el patrón de los agujeros se fabrican para su producto.
