Bäckereiausrüstung
Baguettebleche
Rinnenbleche für Baguettes und lange Brote. Die Rinnen halten die Teigform und sorgen für gleichmäßiges Backen rundum und eine knusprige Kruste. Gelochte Ausführungen sind ebenfalls erhältlich, für bessere Luftzirkulation und eine noch knusprigere Kruste.
Jede Länge. Jede Rinne.
Rinnenanzahl, Rinnenlänge, -breite und -tiefe, Blechgröße, Lochung und Beschichtung werden auf Ihre Baguettes und Ihre Linie abgestimmt.
Gelochte Ausführung
Mehr Luftstrom, eine knusprigere Kruste.
Gelochte Ausführungen lassen heiße Luft an die Unterseite des Produkts, für schnelleres, gleichmäßigeres Backen und eine knusprigere Kruste. Lochgröße und Lochbild werden auf Ihr Produkt abgestimmt.
