Endüstriyel fırınlar için ağır hizmete uygun tavalar; ürününüze, hattınıza ve fırınınıza göre üretilir. Düz kalır, ürün kolay çıkar, yıllarca dayanır.
Neden Alvi
Alvi Metal Works, endüstriyel fırınlar için ağır hizmet tipi tavalar üretir. Tavalarımız düz kalır, formunu korur ve yıllar boyunca hizmet verir. Her tava, tasarımdan seri üretime kadar müşteri ihtiyacına göre üretilir; teslimattan sonra da yeniden kaplama ve tamir hizmetleriyle müşterilerimizin yanında oluruz.
Her ölçü, her göz; ilk çizimden seri üretime.
Kalıplar atölyemizde tasarlanıp üretilir, böylece yeni tavalar hızla hazır olur.
PFA, FEP veya PTFE; her ürün için seçilir ve uygulanır.
AB ve ABD gıdayla temas kurallarına uygun sertifikalı hammaddeler.
Daha önce hiç var olmamış bir ürün çıkartmayı planladığınızda, onun tavası da henüz yoktur. Ne pişirmek istediğinizi ve hattınızın nasıl çalıştığını öğrenir, tavayı ikisine göre tasarlar ve seri üretim başlamadan önce kendi hattınızda test etmeniz için numuneler üretiriz.
Fırın Ekipmanları
Dış ölçü, göz şekli, göz sayısı, derinlik, malzeme ve kaplama; ürününüze, hattınıza ve fırınınıza göre belirlenir.
Her ekmek kendi gözünde pişer; tüm tavada düzgün yuvarlak form ve eşit renk elde edilir.
Sosisli, sub ve sandviç ekmekleri için uzun gözler. Ekmekler düz ve birbirinin aynı çıkar; dilimlemeye ve doldurmaya hazırdır.
Ürününüze ve dizilim aralığına göre ölçülendirilir. Kruvasanlar formunu korur ve altı eşit renkte pişer.
Kanallar hamurun formunu korur; eşit ve çıtır bir kabuk sağlar. Daha iyi hava akışı için delikli modeller de mevcuttur.
Tekli ve kuşaklı kalıplar. Kapaklı olanlar köşeli ekmek ve eşit dilimler, kapaksızlar klasik kubbeli üst verir. Tamamen özelleştirilebilir.
Farklı formlarda, mükemmel kek üretimi. Sorunsuz ürün çıkışı sağlayan, dolum hatları ve otomatik ürün çıkış sistemleri için ideal kek tavaları.
Katlanmış veya açılı kenarlar. Günlük ısınma ve soğumada düz kalır, raflarınıza ve fırınlarınıza uyar.
Standart kataloglarda olmayan tavalar: istiflenebilir setler, çok parçalı montajlar, derin veya alışılmadık gözler.
Sağlamlıktan taviz vermeyen, teker bağlantıları dahil tamamen 304 paslanmaz çelikten üretilen arabalar. Isıya dayanıklı tekerlekli döner fırın arabaları.
Standart listeden satış yapmıyoruz. Her ölçü siparişe göre üretilir.
Alvi’nin sundukları
Her tava ürününüzden, hattınızdan ve fırınınızdan başlar.
Alvi ekibi endüstriyel fırın sistemlerini ve fırınlarını bilir. Her tava; hattınızın, fırınınızın ve taşıma sisteminizin gerçekte nasıl çalıştığına göre tasarlanır.
Dış ölçü, göz şekli, göz sayısı, derinlik, malzeme ve kaplama; ürününüze, hattınıza ve fırınınıza göre belirlenir.
Alvi tasarımcıları bir ürün fikrini çalışan bir tavaya dönüştürür. Yeni bir ürün için tava sıfırdan tasarlanır; numuneler seri üretimden önce sizin hattınızda test edilir.
Alvi, piyasada bulunan en kaliteli hammaddeleri kullanır; hepsi sertifikalıdır. Her ürün AB ve ABD gıdayla temas mevzuatlarına uygundur.
Sürekli fırın döngüleri, otomatik hatlar ve mekanik tavadan ayırma için üretilen Alvi tavaları düz kalır ve yıllarca formunu korur.
PFA, FEP veya PTFE; hamura, pişirme sıcaklığına ve en yüksek sıcaklığa, temizlik rutinine ve beklenen döngü ömrüne göre her ürün için seçilir.
Sorduğunuzda hızlı cevap, sipariş verdiğinizde kısa teslim süresi, teslimattan sonra hızlı aksiyon. Satış öncesinde, sırasında ve sonrasında Alvi sizi asla bekletmez.
Teknik bir tavsiyeye ihtiyaç duyduğunuz her an Alvi yanınızda; hat ve ürün kalitesi sorularından temizlik rutinlerine kadar. Temizlik, yeniden kaplama ve tamir tavalarınızı yıllarca kullanımda tutar.
Kaplamalar
Kaplama; ürünün nasıl ayrılacağını, tavanın ne kadar kolay temizleneceğini ve ne kadar dayanacağını belirler. Her ürün için ayrı seçeriz.
Güçlü yapışmazlık ve yüksek sıcaklık dayanımına sahip, daha sert ve yoğun bir film; yoğun günlük kullanım ve sık temizlik için.
Ayrılması en zor ürünler için çok pürüzsüz, gözeneksiz bir yüzey: kekler, şekerli, yapışkan ve hassas hamurlar.
Çoğu ekmek ve küçük ekmek için mükemmel yapışmazlık. Kanıtlanmış, ekonomik ve yüksek pişirme sıcaklıklarına uygun.
Tüm kaplamalar gıdayla temasa uygun sertifikalıdır ve AB ile ABD mevzuatlarına uygundur.
Satış sonrası
Yıpranmış kaplama, yıpranmış tava demek değildir. Kullanılmış tavaları temizler, eski kaplamayı söker, yeniden kaplar ve üretime hazır olarak geri göndeririz; genellikle yenisini almaktan çok daha düşük maliyetle.
Ayrılmayı ve rengi bozan karbon ve kalıntı birikintilerinin profesyonelce temizlenmesi.
Eski kaplama sökülür, yüzey yeniden hazırlanır ve gıdaya uygun yeni bir kaplama uygulanır.
Doğrultma, yeniden kaynak ve hasarlı parçaların değişimi.
Her tavanın ömrünü uzatmak için kullanım, temizlik ve depolama konusunda tavsiyeler.
Özel üretim
İşimizin büyük kısmı özel üretimdir. Mevcut bir tavayı değiştiriyor ya da yeni bir ürün çıkarıyor olun, her proje aynı adımlardan geçer.
Ürün, hamur ağırlığı, hedef form, hat ve fırın bilgileri ya da yalnızca bir numune.
Teknik çizimler, malzeme, sac kalınlığı ve kaplama; sizinle birlikte belirlenir.
Fırınınızda, kendi hattınızda test edilen ön seri numunesi.
Seri üretim, kaplama ve kalite kontrol; ardından paketleme ve teslimat.
Temizlik, yeniden kaplama ve tamir tavaları yıllarca kullanımda tutar.
Kalıphane
Her sektör için hidrolik pres kalıpları. Kendi tavalarımız için kullandığımız bilgi birikimiyle kendi tesisimizde tasarlanır ve üretilir; her gün kendi üretimimizde kendini kanıtlar.
Çizim, 3D dosya veya numune parça gönderin →Tek veya çok kademeli kalıplarla çekilmiş gözler, tavalar ve kaplar.
Her parçada aynı kenar kalitesiyle temiz ve tekrarlanabilir kesim.
Sacda delik desenleri, delikler ve kanallar.
Bitmiş parçaların bükülmesi, kenar kıvırma, kabartma ve şekillendirilmesi.
Makineler
Artık üretilmeyen modeller dahil ikinci el fırın ve pastane makineleri ile komple hatlar. Bulur, atölyemizde revize eder ve kurulumdan sonra destek veririz.
Bulması zor ikinci el makineler ve komple hatlar.
Revize edilir, aşınan parçaları değiştirilir ve yeniden satıştan önce çalışır duruma getirilir.
Çalışan hatlar için servis, onarım ve yedek parça desteği.
Danışmanlık
Fırınlar ve pastane üreticileri için sahada üretim deneyimi; hattaki ürünlerin iyileştirilmesinden komple yeni tesislerin planlanıp teslim edilmesine kadar.
Ekibimiz tesisinize gelir, kaliteyi neyin geri tuttuğunu bulur, süreci ve reçeteleri yerinde düzeltir.
Ürün ve kapasite planlaması, hat yerleşimi, ekipman seçimi, kurulum, devreye alma ve eğitim.
Arayın, yazın ya da mesaj gönderin. Başlamak için bir numune, bir fotoğraf, bir çizim ya da sadece bir fikir yeterli.
