خبرة في خطوط المخابز والأفران
يعرف فريق Alvi أنظمة المخابز الصناعية وأفرانها من الداخل. تُصمم كل صينية وفق الطريقة الفعلية التي يعمل بها خطك وفرنك ونظام المناولة لديك.
- الأفران وبرامج الخَبز
- الخطوط الآلية والتفريغ
- صوانٍ تناسب نظامك
مصمَّمة لخطوط إنتاج المخابز.
صوانٍ متينة للمخابز الصناعية، تُصنع لمنتجك وخط إنتاجك وفرنك. تبقى مستوية، وتُفرغ المنتج بسهولة، وتدوم لسنوات.
لماذا Alvi
مصنوعة لصالة الإنتاج.
تصنع Alvi Metal Works صوانيَ متينة للمخابز الصناعية. تبقى صوانينا مستوية، وتحافظ على شكلها، وتُفرغ المنتج بسهولة عامًا بعد عام. تُصنع كل صينية وفق مواصفات العميل، من التصميم إلى الإنتاج الكمي، ونبقى مع عملائنا بعد التسليم بخدمات إعادة الطلاء والإصلاح.
وفق مواصفاتك
أي مقاس وأي تجويف، من الرسم الأول إلى الإنتاج الكمي.
ورشة قوالب خاصة بنا
قوالب نصممها ونصنعها في ورشتنا، لتُنجز الصواني الجديدة بسرعة.
الطلاء المناسب
PFA أو FEP أو PTFE، يُختار ويُطبَّق لكل منتج.
معتمدة للتلامس مع الغذاء
مواد خام معتمدة تستوفي قواعد التلامس مع الغذاء في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة.
المنتج الجديد يحتاج صينية جديدة.
عندما تطلق منتجًا لم يكن موجودًا من قبل، فإن الصينية الخاصة به غير موجودة أيضًا. نتعرف على ما تريد خَبزه وطريقة عمل خط إنتاجك، ونصمم الصينية بناءً على الاثنين، ونصنع عينات تختبرها على خطك قبل بدء الإنتاج الكمي.
معدات المخابز
الصواني والعربات
المقاس الخارجي وشكل التجويف وعدد التجاويف والعمق والمادة والطلاء، كلها تُحدد وفق منتجك وخط إنتاجك وفرنك.
صواني الهامبرغر
يُخبز كل رغيف في تجويفه الخاص، فيأتي بشكل دائري منتظم ولون متجانس على الصينية كلها.
- خبز الهامبرغر
- خبز البريوش
- الخبز الطري
صواني الساندويتش
تجاويف مستطيلة لخبز الهوت دوغ والصب والأصابع. يخرج الخبز مستقيمًا ومتطابقًا، جاهزًا للتقطيع والحشو.
- خبز الهوت دوغ
- خبز الصب
- خبز الأصابع
صواني الكرواسون
بمقاسات تناسب منتجك والمسافات بينه. يحافظ الكرواسون على شكله ويكتسب لونًا متجانسًا من الأسفل.
- الكرواسون
- المعجنات الدنماركية
- عجينة البف
صواني الباغيت
تحافظ المجاري على شكل العجين لقشرة متجانسة ومقرمشة. تتوفر نسخ مثقبة لتدفق هواء أفضل.
- الباغيت
- الشاباتا
- الخبز نصف المخبوز
قوالب الخبز
قوالب مفردة ومتصلة. مع غطاء لأرغفة مربعة وشرائح متساوية، وبدونه لسطح مقبب كلاسيكي.
- خبز التوست
- خبز البولمان
- خبز الجاودار
صواني الكيك
لخطوط التعبئة والتفريغ الآلي. جميع التجاويف بنفس العمق والتشطيب، فيخرج الكيك سليمًا.
- الكيك الحلقي
- المافن
- المادلين
الصواني المسطحة
حواف مثنية أو مائلة. تبقى مستوية رغم التسخين والتبريد اليومي وتناسب رفوفك وأفرانك.
- البسكويت
- المعجنات
- الخَبز العام
الصواني الخاصة
الصواني التي لا تقدمها الكتالوجات القياسية: مجموعات قابلة للتكديس، وتجميعات متعددة الأجزاء، وتجاويف عميقة أو غير مألوفة.
- المنتجات الجديدة
- الصواني المتوقف إنتاجها
- الأشكال الخاصة
العربات
مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، بما في ذلك حوامل العجلات. عربات للأفران الدوارة بعجلات مقاومة للحرارة.
- 400 × 600
- 600 × 800
- 800 × 1,200
- أي مقاس
أي مقاس. أي تجويف.
لا نبيع من قائمة قياسية. كل مقاس يُصنع حسب الطلب.
فولاذ مُؤلمَنألومنيومفولاذ مقاوم للصدأPFA · FEP · PTFE
ما تقدمه Alvi
قوالب مصنوعة لخط إنتاجك، لا من كتالوج قياسي.
كل صينية تبدأ من منتجك وخط إنتاجك وفرنك. وهذا ما يعنيه ذلك عمليًا.
صينيتك، قواعدك
المقاس الخارجي وشكل التجويف وعدد التجاويف والعمق والمادة والطلاء، كلها تُحدد وفق منتجك وخط إنتاجك وفرنك.
- أي مقاس، أي تجويف
- فولاذ مُؤلمَن، ألومنيوم، فولاذ مقاوم للصدأ
- مصنوعة لخطك وفرنك
مصممون ذوو خبرة
يحوّل مصممو Alvi فكرة المنتج إلى صينية تعمل. يحصل المنتج الجديد على صينية مصممة من الصفر، مع عينات تُختبر على خطك قبل الإنتاج الكمي.
- رسومات فنية
- قوالب وصوانٍ تجريبية
- مختبرة على خطك
مواد خام معتمدة
تستخدم Alvi أعلى المواد الخام جودة في السوق، وجميعها معتمدة. كل منتج يستوفي لوائح التلامس مع الغذاء في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة.
- مواد خام معتمدة
- مطابقة للوائح الاتحاد الأوروبي للتلامس مع الغذاء
- مطابقة للوائح الأمريكية للتلامس مع الغذاء
مصنوعة لتدوم
مصممة لدورات الفرن المستمرة والخطوط الآلية والتفريغ الميكانيكي، تبقى صواني Alvi مستوية وتحافظ على شكلها عامًا بعد عام.
- تبقى مستوية
- تحافظ على شكلها
- تُفرغ بسهولة
الطلاء المناسب لكل منتج
يُختار PFA أو FEP أو PTFE لكل منتج بناءً على العجين، ودرجة حرارة الخَبز وذروتها، وروتين التنظيف، وعدد الدورات المتوقع.
- PFA · FEP · PTFE
- متوافق مع العجين ودرجة الحرارة
- متوافق مع التنظيف وعمر الاستخدام
سرعة واستجابة
إجابات سريعة عندما تسأل، ومدد تسليم قصيرة عندما تطلب، وتحرك سريع بعد التسليم. قبل البيع وأثناءه وبعده، لا تجعلك Alvi تنتظر.
- قبل البيع: عروض أسعار سريعة
- أثناء البيع: مدد تسليم قصيرة
- بعد البيع: استجابة سريعة
دعم فني بنسبة 100%
متى احتجت إلى استشارة فنية، فإن Alvi حاضرة، من أسئلة خط الإنتاج وجودة المنتج إلى روتين التنظيف. التنظيف وإعادة الطلاء والإصلاح تبقي صوانيك في الخدمة لسنوات.
- استشارات فنية عند الطلب
- التنظيف وإعادة الطلاء
- الإصلاح والتقويم
الطلاءات
منتج واحد، طلاء واحد مناسب.
الطلاء يحدد كيف ينفصل المنتج، ومدى سهولة تنظيف الصينية، وكم تدوم. نختاره لكل منتج.
PFA
للاستخدام الشاق
طبقة أصلب وأكثف بخاصية فصل قوية ومقاومة عالية للحرارة، للاستخدام اليومي المكثف والتنظيف المتكرر.
مناسب لـ
- قوالب الخبز وخبز التوست
- خبز الجاودار والحبوب الكاملة
- التنظيف المتكرر والمكثف
- أهداف عمر استخدام طويل
FEP
لفصل سلس
سطح أملس جدًا وغير مسامي للمنتجات الأصعب في الفصل: الكيك والعجائن السكرية واللزجة والرقيقة.
مناسب لـ
- الكيك والإسفنج
- البريوش والخبز الحلو
- المافن والكيك الفردي
- الحشوات اللزجة والتغليفات
PTFE
المعيار في المخابز
فصل ممتاز لمعظم أنواع الخبز والكعك الصغير. مجرَّب واقتصادي ومناسب لدرجات حرارة الخَبز العالية.
مناسب لـ
- خبز الهامبرغر والساندويتش
- الباغيت والخبز الصغير
- الكرواسون والعجائن المورَّقة
- الإنتاج اليومي بكميات كبيرة
كيف نختار
- العجين والوصفة (السكر، الدهون، الرطوبة)
- درجة حرارة الخَبز ودرجة الذروة
- طريقة التنظيف وتكراره
- عدد الدورات المتوقع
جميع الطلاءات معتمدة للتلامس مع الغذاء وتستوفي لوائح الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة.
خدمة ما بعد البيع
نبقي صوانيك في الخدمة.
الطلاء المستهلك لا يعني صينية مستهلكة. ننظف الصواني المستعملة ونزيل طلاءها ونعيد طلاءها، ونعيدها جاهزة للإنتاج، وغالبًا بتكلفة أقل بكثير من استبدالها.
الاستخدامالتنظيفإزالة الطلاءإعادة الطلاءالاستخدام
التنظيف
إزالة احترافية لتراكمات الكربون والبقايا التي تضعف الفصل واللون.
- يستعيد الفصل واللون
- الصواني المطلية وغير المطلية
إعادة الطلاء
يُزال الطلاء القديم، ويُجهز السطح من جديد، ويُطبق طلاء جديد آمن للغذاء.
- سفع السطح وتجهيزه
- إعادة تطبيق PFA أو FEP أو PTFE
- تاريخ طلاء جديد عند الطلب
الإصلاح
التقويم وإعادة اللحام واستبدال الأجزاء التالفة.
- تقويم الصواني المنحنية
- إعادة لحام الأحزمة والإطارات
الدعم الفني
نصائح حول المناولة والتنظيف والتخزين لإطالة عمر كل صينية.
- استخدام مواد الفصل
- تخطيط دورات إعادة الطلاء
متى ترسل صوانيك إلينابدء التصاق المنتجاتتحميص غير متجانسطلاء مستهلك أو مخدوشصوانٍ منحنية أو ملتوية
التصنيع حسب الطلب
كيف تُصنع صينية جديدة.
معظم عملنا حسب الطلب. سواء كنت تعدّل صينية موجودة أو تطلق منتجًا جديدًا، يمر كل مشروع بالخطوات نفسها.
الطلب
المنتج، ووزن العجين، والشكل المطلوب، وبيانات الخط والفرن، أو ببساطة عينة.
الهندسة
رسومات فنية، والمادة، والسماكة، والطلاء، بالاتفاق معك.
العينة
عينة ما قبل الإنتاج تُختبر في مخبزك، على خطك.
الإنتاج
الإنتاج الكمي والطلاء ومراقبة الجودة، ثم التغليف والتسليم.
الدعم
التنظيف وإعادة الطلاء والإصلاح تبقي الصواني في الخدمة لسنوات.
لإعداد عرض سعر، يُرجى إرسال
- صور أو عينة من المنتج
- وزن العجين والمنتج للقطعة الواحدة
- المقاسات الخارجية للصينية
- نوع الخط أو الفرن أو الرف
- الكمية المطلوبة
- درجة حرارة الخَبز ودرجة الذروة
- طريقة التنظيف وتكراره
- عدد الدورات المتوقع
القوالب
قطعتك. قالبنا.
قوالب للمكابس الهيدروليكية، لأي صناعة. نصممها ونصنعها في منشأتنا بالخبرة نفسها التي نستخدمها لصوانينا، وتثبت كفاءتها يوميًا في صالة إنتاجنا.
أرسل رسمًا أو ملفًا ثلاثي الأبعاد أو قطعة نموذجية ←قوالب السحب العميق
تجاويف وصوانٍ وحاويات مسحوبة، بقوالب أحادية أو متعددة المراحل.
قوالب القص والتفريغ
قطع نظيفة ومتكررة بحواف ثابتة، قطعة بعد قطعة.
قوالب التثقيب
أنماط ثقوب وفتحات وشقوق في الصفائح المعدنية.
قوالب التشكيل
ثني وتحويف ونقش وتشكيل القطع النهائية.
الماكينات
يصعب العثور عليه؟ نحن نجده.
ماكينات مخابز وحلويات مستعملة وخطوط كاملة، بما في ذلك طرازات لم تعد تُصنع. نبحث عنها ونجددها في ورشتنا وندعمها بعد التركيب.
العجّاناتالمقسّمات والمكوّراتماكينات التشكيلغرف التخميرالأفران الدوارة وأفران الطوابقالأفران النفقيةماكينات التعبئةخطوط الرقائقخطوط الخبز الصغير
أخبرنا بما تبحث عنه ←
التوريد
ماكينات مستعملة وخطوط كاملة يصعب العثور عليها.
التجديد وإعادة البيع
تُجدَّد وتُستبدل أجزاؤها المستهلكة وتُعاد إلى حالة التشغيل قبل إعادة البيع.
الصيانة والإصلاح
الخدمة والإصلاح وتوفير قطع الغيار للخطوط العاملة.
الاستشارات
منتج واحد أو مصنع كامل.
خبرة إنتاج عملية للمخابز ومصانع الحلويات، من تحسين المنتجات الموجودة على الخط إلى تخطيط وتسليم مصانع جديدة كاملة.
الخبزالكرواسونالكيكالمعجنات
أخبرنا عن مصنعك أو مشروعك ←
تحسين الإنتاج والوصفات
يأتي فريقنا إلى مصنعك، ويحدد ما يعيق الجودة، ويصحح العملية والوصفات في الموقع.
مصانع مخابز وحلويات جاهزة للتشغيل
تخطيط المنتج والطاقة الإنتاجية، وتصميم الخط، واختيار المعدات، والتركيب، والتشغيل، والتدريب.
لنصنع صينيتك القادمة.
اتصل بنا أو اكتب لنا أو أرسل رسالة. عينة أو صورة أو رسم أو مجرد فكرة تكفي للبدء.